Pasticceria artigianale Taviano Dolce Arte

Pasticceria, arte culinaria

Fare il pasticcere è un po’ come fare l’artista. Creatività, genio, e tanta passione.

Spesso per parlare della maestria dei professionisti della cucina si prendono in prestito delle parole legate al mondo dell’arte, soprattutto per riferirsi all’ingegnosa carica inventiva. Ma forse per nessuna professione l’appellativo di artista si rivela così calzante come per quella del pasticcere, in cui sembrano unirsi le abilità di tanti artisti diversi.

I prodotti dolciari della Dolce Arte pasticceria artigianale Taviano, comune in provincia di Lecce, sono tutti artigianali: la vocazione per la tipicità, per il gusto sublime si riesce a cogliere assaporando le diverse specialità proposte.

Colombe pasquali, un ampio assortimento di panettoni e in più tante specialità dolciarie tipiche di Taviano e del Salento. La Pasticceria Dolce Arte effettua anche servizio catering con allestimento buffet, dolci e piccola rosticceria, realizza torte personalizzate su richiesta, torte nuziali, pasticceria fresca ogni giorno.

Il mondo goloso della pasticceria è il mondo dell’arte pasticcera di Dolce Arte, pasticceria artigianale Taviano, in provincia di Lecce.

Le forme e gli abbinamenti di colore sono propri del pittore, l’abilità nel plasmare i volumi è la stessa dello scultore o dell’architetto, la capacità di innovare e la delicatezza nel cogliere le nuove tendenze ricordano il lavoro di stilisti.

Non è assolutamente fuori luogo quindi accostare le creazioni di Dolce Arte, pasticceria artigianale Taviano a delle forme artistiche.

La pasticceria artigianale Tavianoè un’azienda a conduzione familiare, dove il tempo sembra essersi fermato: la conoscenza artigiana non è stata sostituita dalle macchine.

La manualità continua a determinare l’unicità di ogni creazione e il gusto rimane quello di un tempo.

La Pasticceria Dolce Arte è anche caffetteria e gelateria artigianale.

Pasticcieri da quarant’anni

Tradizione, passione e bontà: tutte le delizie prodotte dalla pasticceria artigianale Tavianonascono dalla maestria dello staff che da diversi anni, si dedica all’arte pasticcera con una costante attenzione per gli ingredienti di ottima qualità impiegati unita al controllo di tutto il ciclo produttivo.

Passione, professionalità e abilità permettono alla pasticceria di garantire specialità di altissima qualità, adatte a ogni situazione ed evento mondano.

Vengono realizzati dolci e salati su ordinazione per festeggiare ogni evento.

Ogni creazione è frutto di una meticolosa ricerca degli ingredienti, freschi e genuini, in grado di donare un’inconfondibile unicità nel gusto.

I metodi tradizionali uniti alla creatività e alla ricerca continua di nuovi sapori, rendono le delizie della pasticceria artigianale Tavianouniche e in grado di rendere divino ogni assaggio.

Tra gli ingredienti impiegati nella produzione dei dolci, ci sono eccellenze del territorio pugliese, punto di partenza imprescindibile per la realizzazione di alcune fra le specialità dolciarie proposte.

Nella catena di produzione dei prodotti dolciari un ruolo primario spetta alla bontà e qualità degli ingredienti.

Nell’ambito di una sempre maggiore attenzione alla soddisfazione del cliente, la famosa pasticceria artigianale Tavianoin provincia di Lecce ha sempre proposto creazioni dal gusto eccellente, coniugando tradizione e innovazione.

La produzione artigianale all’interno della comprende anche una grande varietà di dolci tipici e gelati artigianali, fiore all’occhiello del laboratorio di Tavaiano, centro in provincia di Lecce.

Gelateria artigianale

I gelati artigianali di Dolce Arte, pasticceria artigianale Taviano sono una vera e trascinante esplosione di gusto!

Un tempo, il gelato nasceva come bevanda refrigerante, la cui base era preparata da frutta, latte e miele.

Successivamente, grazie all’evoluzione e al perfezionamento delle tecniche di lavorazione, la consistenza del gelato è cambiata e sono stati alcuni elementi nella sua preparazione.

Oggi come allora, la ricetta di Dolce Arte, pasticceria artigianale Taviano rispetta il gusto e la freschezza dei prodotti di stagione, gli ingredienti sono semplici e naturali.

La qualità, i sapori, i profumi sono impareggiabili, risultato dalla bravura dei mastri pasticceri ma anche degli ingredienti di eccellenza tipici del territorio pugliese.

Nella produzione dei gelati i maestri gelatai utilizzano solo materie prime di ottima qualità: dal latte alla frutta fresca di stagione, uova, panna, zucchero senza mai impiegare grassi idrogenati.

Sono tanti i gusti da assaporare arricchiti dall’aggiunta di granelle di pistacchio, mandorla o gocce di cioccolato e tanto altro!

Servizio buffet

Per rinfreschi, party, feste di compleanno e occasioni importanti, potete rivolgervi a Dolce Arte. L’orgoglio della pasticceria di Taviano, in provincia di Lecce, è quello di unire l’artigianalità dei prodotti genuini alla modernità del servizio catering, efficiente e puntuale.

È possibile scegliere le pietanze che preferite: dagli stuzzichini semplici o elaborati ai prodotti di rosticceria, dai dolci della tradizione salentina alle torte personalizzate secondo le richieste del cliente.

La qualità dei prodotti dolciari e il servizio offerto, uniti alla cortesia e alla professionalità del personale, sono la garanzia della buona riuscita di ogni vostra occasione.

La pasticceria artigianale Tavianoè un laboratorio che si avvale di professionisti sempre alla ricerca di sapori inediti uniti alla tradizione, con il desiderio di creare specialità di raffinata bellezza e di gusto, garantendo qualità e freschezza nei prodotti con i migliori ingredienti lavorati artigianalmente.

Il Pasticciotto Leccese

Presso la pasticceria Dolce Arte, pasticceria artigianale Taviano è possibile gustare un ottimo Pasticciotto Leccese, re incontrastato della pasticceria salentina, un dolce tipico fatto di pastafrolla e riempito di crema pasticciera. La pasta frolla viene disposta sul fondo e sulle pareti dello stampino, viene aggiunta la crema riempiendo la forma fino all’orlo, un altro pezzo di pasta frolla, con forma ovale, servirà per chiudere facendo da coperchio.

Il Pasticciotto nasce nel lontano 1475, in una pasticceria di Galatina. Era il giorno dedicato a San Paolo, Santo Patrono del paese e in una pasticceria del luogo si pensava a che dolce preparare. Purtroppo, il pasticcere, un certo Nicola, non aveva altro che degli avanzi di pastafrolla e della crema pasticcera. Preparò così una serie di dolcetti dalla tipica forma dei pasticciotti che ebbero talmente successo tra i pellegrini e che furono ribattezzati "Pasticiotti Leccesi.

Lo Spumone

Chi ha visitato il Salento avrà sicuramente apprezzato dei dolci tipici che non si possono non assaggiare. I più famosi sono sicuramente i Pasticciotti ideali per una colazione super calorica e nutriente. In estate invece, presso la pasticceria artigianale Taviano è possibile gustare lospumone, una sorta di gelato, a più varianti, a base di pan di spagna, mandorle tostate, ciliegie, Maraschino e gocce di cioccolato. È un dolce fresco e piacevole perché contiene gelato artigianale, in vari gusti alternati fra loro, pan di Spagna affogato nel liquore alla Strega, nell’Amaro o nel Marsala.

Lo spumone leccese può essere diverso: si possono avere mix di diversi gusti di gelato (cacao, vaniglia, nocciola o pistacchio) che si alternano con granelle diverse o che hanno nella loro parte centrale, un cuore duro.

Dolce e salato per ogni occasione

Quello di pasticciere è un mestiere che richiede poca teoria ma tanta manualità ed esperienza.

La pasticceria artigianale Taviano è un laboratorio creativo che garantisce qualità, gusto e artigianalità dei suoi prodotti.

Con i dolci tipici della tradizione leccese sentirete risvegliarsi il piacere di assaporare un antico ricordo o un sapore nuovo e impagabile. La passione per la Puglia, unita al rispetto delle tradizioni artigianali locali, sono ciò che rendono davvero unici i nostri prodotti.

Passione, esperienza e un’innata capacità di interpretare la tradizione distinguono i prodotti della Pasticceria Dolce Arte. I dolci tipici del Salento, in particolari quelli natalizi e pasquali, hanno nella mandorla il loro prodotto basilare.

Se vuoi ritrovare il sapore originale di questa straordinaria terra vieni subito a trovarci a Taviano per acquistare uno dei nostri gustosissimi prodotti.

La Torta di Mandorle

Grazie alla scelta degli ingredienti di qualità e al suo processo di lavorazione la Torta di Mandorle Salentina della pasticceria artigianale Taviano può essere conservata a lungo e per questo si rivela un ottimo souvenir gastronomico molto apprezzato dai turisti.

La torta è davvero molto buona e confezionata a partire da prodotti nostrani a Km 0, a conferma dell’estrema genuinità dei prodotti gastronomici e dolciari di questa terra.

Come modalità di preparazione si avvicina molto a quella di una torta caprese o di una sacher, per via della montata di burro e zucchero al velo, ma il suo sapore è davvero unico.

Un dolce genuino con pochi e semplici ingredienti Made in Salento, le mandole, una confettura biologica e l'olio extra vergine d'oliva. La torta può essere farcita anche con della crema pasticcera oltre che nel modo più classico. Questa torta rappresenta inoltre una golosa alternativa alla solita colomba pasquale.

Presso la pasticceria artigianale Taviano, è possibile gustare un ottimo semifreddo, il Tronchetto di mascarpone e nutella, dolce tipicamente natalizio.

Per informazioni visitate il sito www.pasticceriaartigianale.taviano.le.it